介绍摘要

黑芝麻桃酥属于上海菜系,是一道口感酸甜可口的甜品饼干,制作难度: 高级。

做法二

用料料
面粉220克
鸡蛋(土鸡)1个
辅料
白糖35克
苏打粉1克
泡打粉1克
芝麻适量
色拉油75克
1.
鸡蛋、白糖、色拉油倒入盆中,用手动蛋蛋器打匀
2.
把面粉、泡打粉、小苏打过筛,筛入面粉拌至无干粉
3.
用手揉成面团,加入黑芝麻
4.
分成30克一份的,搓圆
5.
用大拇指压扁,再用手把薄厚压均匀,放在油纸上,出炉后放在烤网上晾凉即可
6.
ACA烤箱预热
7.
放在烤箱上数第二层,180度、烘烤键,桃酥放进去烤15分钟
8.
出炉后放在烤网上晾凉即可