介绍摘要

蛤蜊海鲜粥,是一道家常粥品,制作原料有蛤蜊、大米、姜丝等。

步骤

1、蛤蜊洗净后泡进水里,放一勺盐、一点食用油,搅拌一下,静置两小时,除沙,枸杞洗净后温水泡一下
2、米洗净后放清水加浸泡一下后,转入煮锅,放少许盐和油,提升米的香味和粘稠度大火烧开后,转小火熬制30分钟以上,边熬边搅动,防止粘锅。不要盖盖,以防溢出。
3、粥粘稠后,放入洗净的蛤蜊和姜丝、枸杞,大火烧开,蛤蜊开壳后即关火