维也纳面包配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

维也纳面包配方表

共10种材料主料:10种

主料:鸡蛋一个,牛奶120克,酵母4克,高筋面粉280克,奶粉15克,黄油25克,盐2克,糖50克,全蛋液刷表面适量,白芝麻撒表面适量

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维也纳面包配方表

共7种材料主料:7种

主料:鸡蛋45克,牛奶250~,高筋面粉420克,黄油42克,低糖酵母5克,糖17克,海盐7克

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维也纳面包配方表

共8种材料主料:8种

主料:高粉250g,黄油26g,糖15g,鸡蛋13g,盐5g,脱脂奶粉13g,干酵母4g,水165g

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维也纳面包配方表

共15种材料主料:15种

主料:金像高粉200g,美玫低粉50g,食盐5g,糖15g,奶粉13g,水155ml左右,速溶酵母4g,蛋液13g,室温黄油26g,刷面用蛋液少许,维也纳面包,香肠,黄芥酱,生包菜,沙拉酱

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维也纳面包配方表

共12种材料主料:12种

主料:高筋面粉500克,砂糖25克,盐8克,干酵母8克,牛奶250克,水60克,黄油50克,巧克力豆100克,花生碎50克,蛋液适量,杏仁片适量,糖粉适量

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维也纳面包配方表

共8种材料主料:8种

主料:盐5g,水165g,干酵母4g,鸡蛋液13g,高筋粉250g,细砂糖15g,脱脂奶粉13g,黄油25g

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维也纳面包配方表

共7种材料主料:7种

主料:面包粉250克,细砂糖15克,盐5克,奶粉10克,酵母2.5克,水164克,黄油20克

啊呜511

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维也纳面包配方表

共13种材料主料:5种佐料:8种

主料:中筋粉29克,高筋粉29克,盐1克,干酵母0.3克,水34克

佐料:高筋粉85克,白砂糖3.5克,麦芽糖5克,盐1.7克,鸡蛋11克,酵母0.7克,黄油3.5克,水42克

食·色

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维也纳面包配方表

共9种材料主料:5种佐料:4种

主料:高粉250克,脱脂奶粉13克,蛋液适量,奶油15克,老面适量

佐料:食盐5克,砂糖15克,水155ml,新鲜酵母8克

芷菲

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维也纳面包配方表

共9种材料主料:9种

主料:金像面包粉250克,食盐3克,糖15克,奶粉15克,酵母4克,蛋液15克,黄油15克,上光用蛋液适量,水140ml

春华秋实A

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巧克力维也纳面包配方表

共8种材料主料:8种

主料:面包粉250g,酵母2g,牛奶160g,盐3g,糖20g,奶油20g,可可粉15g,鸡蛋液15g

平平淡淡_gjh

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巧克力维也纳面包配方表

共9种材料主料:9种

主料:高粉160g,低粉40g,糖8g,盐3g,水102g,牛奶40g,黄油10g,酵母3g,巧克力豆40g

帅帅小厨-1

68
咖啡巧克力维也纳面包配方表

共8种材料主料:8种

主料:高筋面粉100g,特浓咖啡25ml,砂糖15g,盐2g,酵母3g,巧克力豆20g,水55g,黄油10g

D_B

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维也纳面包维也纳风情三明治面包配方表

共8种材料主料:8种

主料:水145g,酵母4g,高筋面粉250g,蛋黄1个,奶粉13g,黄油25g,盐4g,糖15g

100
第2天:维也纳面包系列之牛奶小面包配方表

共7种材料主料:7种

主料:面粉340g,酵母4g,盐3g,糖10g,牛奶200g,蛋液适量,粗糖粒适量

阿夏ofeva

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