菜谱网 第2天:维也纳面包系列之牛奶小面包

第2天:维也纳面包系列之牛奶小面包配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
面粉
340
g
酵母
4
g
3
g
10
g
牛奶
200
g
蛋液
适量
粗糖粒
适量

包含此做法的食谱

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步骤1、1 称量材料 和面:除黄油、蛋液、粗糖粒外,其他材料混合,开始和面。

步骤2、和面成团后加入室温软化后的黄油,继续和面到出手膜。这是处手膜的样子,发现粗麦粉出手膜比较难。