菜谱网 维也纳蛋糕做法大全 维也纳面包

维也纳面包配方

共15种材料 主料:15种
配料表
用量比例
单位
主料
金像高粉
200
g
美玫低粉
50
g
食盐
5
g
糖
15
g
奶粉
13
g
水
155
ml左右
速溶酵母
4
g
蛋液
13
g
室温黄油
26
g
刷面用蛋液
少许
维也纳面包
香肠
黄芥酱
生包菜
沙拉酱

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
后油法将面团揉至扩展阶段、滚圆、盖上保鲜膜放温暖处进行第一次发酵
步骤2.
发酵至2—3倍大左右完成第一次发酵

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