红馒头配方大全,怎么配料表,需要什么材料,哪些食材

红麹馒头配方表

共7种材料主料:7种

主料:中筋面粉600g,老面200g,水270g,酵母6g,糖30g,油15g,红麹酱90g

74
红麹馒头配方表

共6种材料主料:6种

主料:中筋面粉600g,水270g,细砂糖50g,酵母粉5g,玄米油15g,红麹酱50g

97
红糟馒头配方表

共10种材料主料:10种

主料:面粉100g,水55g,白糖10g,酵母1ml,面粉120g,水45g,红糟乳20g,白糖10g,酵母1.5ml,面粉20g左右

停不下的维尼猫

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红拖鞋（馒头）配方表

共6种材料主料:5种佐料:1种

主料:面粉200克,胡萝卜2根,红曲粉10克,发酵粉6克,奶粉20克

佐料:白糖20克

小耿妈妈

88
红掌花馒头配方表

共9种材料主料:9种

主料:面粉150克,酵母6克,糯米粉30克,糖15克,猪油一勺,竹签4根,芒果适量,紫薯适量,红心火龙果适量

73
红麹全麦馒头配方表

共9种材料主料:9种

主料:中筋面粉400g,全麦面粉200g,葡萄干适量,鲜奶150g,细砂糖50g,速发酵母6g,泡打粉5g,红麹酱2大匙,水约130~150g

108
天然酵母红麹坚果馒头配方表

共15种材料主料:15种

主料:天然酵母菌种材料,天然酵母100 克,全麦粉麦麸50克高筋面粉100 克,水100 克,主面团材料,天然酵母菌种全部,水90 克,砂糖40 克,红麹粉20 克,中筋面粉300 克,海盐3 克,油16 克,另加坚果类,葵花籽松子仁与杏仁碎各 10 克,蔓越莓干50 克

Myintost

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甜馒头夹红油猪耳配方表

共13种材料主料:2种佐料:11种

主料:卤猪耳250克,甜馒头10个

佐料:白芹菜节100克,小葱节5克,蒜泥10克,油辣子红油200克,豆豉酱20克,白砂糖5克,老陈醋3克,鲜味酱油10克,青花椒面5克,芝麻香油10克,油酥花生20克

匠心传承

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