红麹馒头配方
共6种材料
主料:6种
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配料表用量比例单位
- 主料
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中筋面粉600g水270g细砂糖50g酵母粉5g玄米油15g红麹酱50g
步骤1.
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将水、酵母、细砂糖、玄米油、红麹酱混合拌匀后,再将中筋面粉倒入搓成光滑状面团。 面团放在室温下松弛约5分钟。
步骤2.
面团擀成长约70公分,宽约15公分的薄面团,再以三折的方式黏合。
