菜谱网 【杯装香草奶油戚风】----冰淇淋般的诱惑

【杯装香草奶油戚风】----冰淇淋般的诱惑配方

10种材料 主料:5种 佐料:5
配料表
用量比例
单位
主料
低粉
90
150
30
5
佐料
香草粉
5
糖粉
40
几滴

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步骤1、黄油大约30克隔水加热融化,倒进150ml牛奶搅拌到油奶混合。5个蛋黄倒下去搅拌均匀,加糖粉,香草粉弄均匀。接着分两次筛进约90克低粉,手动打蛋器横抽均匀

步骤2、个蛋白加几滴白醋,分三次加进糖粉,把蛋白打到硬性发泡。