菜谱网 【油条家族】青椒油饼

【油条家族】青椒油饼配方

8种材料 主料:3种 辅料:2种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
500
3
一个
佐料
食用碱
1
高活性酵母
3
调料
1

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步骤1、头天晚上,面粉过筛,加盐、泡打粉混合,再加入酵母、鸡蛋和10-15克植物油。冷水和面,分几次倒入面粉中,使用筷子搅拌成团(只要能搅拌成团即可)。这样面才会和得很软。

步骤2、用手稍微揉搓面团,只要能团成一团就可以了,不要过度揉面,如果面团有点沾手,可以在手上抹些植物油。 揉好的面团两面抹上植物油,放到容器里,盖上盖子或保鲜膜发酵至第二天早上。