菜谱网 巧克力慕斯配方大全 巧克力香蕉慕斯

巧克力香蕉慕斯配方

6种材料 辅料:6
配料表
用量比例
单位
调料
62%黑巧克力
30
40%牛奶巧克力
40
170
糖粉
15
吉利丁片
8

步骤1、准备好蛋糕片部分的材料,牛奶与玉米油混合至乳化。

步骤2、筛入低粉,玉米淀粉,可可粉,用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。