巧克力香蕉慕斯杯配方
共15种材料
主料:15种
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配料表用量比例单位
- 主料
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黑巧克力45克动物性淡奶油65克细砂糖15克牛奶25克吉利丁片3-5克朗姆酒5克香蕉果肉50克牛奶50克柠檬汁3克动物性淡奶油50克细砂糖5克黑巧克力10克动物性淡奶油100克细砂糖10克开心果仁1小把
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
先来制作巧克力慕斯部分。隔热水融化黑巧克力，注意巧克力的温度不要过高，控制在35度以内为宜。（可以将巧克力慕斯部分和顶部装饰部分的黑巧克力分量一起融化）
步骤2.
将顶部装饰部分的巧克力用勺子舀出来，在油纸上抹开，放入冰箱冷藏备用。
