菜谱网 韩式泡菜配方大全 韩式泡菜 (辣白菜)

韩式泡菜 (辣白菜)配方

15种材料 主料:1种 辅料:6种 佐料:8
配料表
用量比例
单位
主料
佐料
1升+1/2杯
水磨糯米粉
50
1
2
调料
80
2
个大拇指大小的
1
韩国辣椒面
100
韩国鱼露
1/2杯
2
大勺

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步骤1、把大白菜对切, 切成4大份。然后把盐均匀的涂在大白菜的根部。

步骤2、在一个大盆子里,放入40克的盐,然后加上1升的温水。把上好盐的白菜放入,盐水盆里。再拿一个重物堆放在白菜上(看图),这样子所有的白菜都可以完全的浸泡在水中。腌制一个晚上。