菜谱网 卤鸡配方大全 卤鸡爪

卤鸡爪配方

12种材料 主料:9种 佐料:3
配料表
用量比例
单位
主料
400
2
3
3
适量
适量
桂皮
少许
适量
佐料
胡椒粉
适量
适量
黄豆酱
适量

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步骤1、鸡爪洗净减掉指甲,焯水一分钟后沥干备用。

步骤2、起锅烧油,放入葱姜、辣椒、八角、桂皮、香叶煸出香味,加水烧开倒入酱油、黄豆酱、盐、冰糖和胡椒粉,调成卤汁。