菜谱网 #第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶黄馅玫瑰花面包

#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#奶黄馅玫瑰花面包配方

7种材料 主料:5种 佐料:2
配料表
用量比例
单位
主料
170
蛋液
35
白砂糖
30
30
佐料
酵母粉
4至5克看温度,冬天温度低用5克
2

步骤1、准备材料,如左图 每种面粉的吸水率有区别,根据实际情况增减水分。

步骤2、把除黄油以外的材料倒进面包机里很混合。在20分钟的时候加入软化的黄油。再20分钟揉面程序。我用的是ACA的面包机,两个揉面程序就可以了。如果没有面包的小伙伴需要手揉,用摔打的方式更加容易出膜。