菜谱网 麻辣牛肉面配方大全 麻辣牛肉面

麻辣牛肉面配方

19种材料 主料:1种 辅料:17种 佐料:1
配料表
用量比例
单位
主料
适量
佐料
调料
适量
适量
适量
适量
适量
适量
适量
食用盐
适量
适量
适量
老干妈辣子鸡丁
适量
食用油
适量
小米椒泡椒
适量

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步骤1、麻辣牛肉:牛肉切细煮透去掉血水,炒锅放油,姜、蒜、八角、香叶、小米椒泡椒、老干妈辣子鸡丁、花椒、郫县豆瓣炒香,倒入牛肉、生抽、料酒炒香,加水莫过牛肉,放入辣椒面,烧开后转小火炖半小时。

步骤2、汤碗调料:大蒜、生抽、盐、香油、花椒油、老干妈辣子鸡丁放入汤碗。