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草莓果酱的窍门
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诗心片语:

1:因为草莓的含水量较大,所以我加了麦芽糖,可以增加它的绸度。

2:加入一些柠檬汁,不但可以去酸味,而且会让果酱充满了清香。

3:可以不用经过料理机,直接整颗倒入面包机,那样还会有些果粒,搅拌过的草莓做出来的果酱就比较细腻,依据个人喜好。

4:面包机熬果酱的时候一定觉得盖上一层锡纸(亚光面对着食物),这样果酱就不会溅得到处都是。

5:没有面包机的话可以用不锈钢锅在炉火上小火慢慢煮,后期注意搅拌,以免糊锅。

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