菜谱网 豆沙馅面包做法大全 红豆沙面包

红豆沙面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
展艺红豆沙
120
风筝牌高筋面粉
200
安琪高活性干酵母
4
85
安佳黄油
20
30
3
柏翠面包机PE8550
格兰仕烤箱家用30升/L KWS1530X-H7R
烘培硅油纸
表面鸡蛋液

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步骤1、除去黄油把材料按水,糖,盐,面粉,酵母的顺序倒进面包机桶里,按17开始低速揉面,没有面包机也可以用筷子先搅拌。看面粉状态,不同牌子面粉吸水性不一样,总之面粉成絮状,没干粉即水份合理,不能太湿或太干。

步骤2、面粉成絮状后,再按15高速和面,一般7~8分钟和成光滑面团。