菜谱网 啤酒蛋配方大全 啤酒虎皮蛋

啤酒虎皮蛋配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
三个
桂皮
一小块
八角
一个
香叶
两片
小茴香
一小撮
花椒
10
粒左右
草果
一个
灯笼椒
两个
冰糖
少量
生抽
两汤匙
老抽
一汤匙
啤酒
一听

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步骤1、准备食材(图片有压缩,可以点开大图查看)。 鸡蛋煮熟,去壳,用刀在鸡蛋炒面划几刀,方便入味。 所有的香辛料用温水泡一下,去除表面的浮沉。

步骤2、锅里放油,油六成热之后放入鸡蛋,慢慢煎到鸡蛋表皮金黄起泡。