取长补短糖醋小排配方
共11种材料
主料:11种
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配料表用量比例单位
- 主料
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肋排800克姜5片葱四分之一根醋一小碗冰糖10小块老抽1汤匙料酒半小碗油适量红果2颗盐适量白砂糖三大汤匙
步骤1.
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超市买的排酸小排（以前用过一般小排感觉做出来之后有点腥），小排洗净用黄酒腌上15分钟就好。
步骤2.
冷水下锅倒入小排，水开之后再煮5分钟就好，撇去血沫，捞出小排，控水放一边备用。锅里的水可以留着买个鸡架子吊汤。
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