糖醋小排配方
共7种材料
主料:7种
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配料表用量比例单位
- 主料
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小排500g姜片5片冰糖敲碎25g生抽15g老抽5g料酒10g米醋30g
步骤1.
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排骨切小段，我的还是有点大了。清水多洗几遍，将血水洗干净；冰糖敲碎待用
步骤2.
热锅凉油，待油温5成热时放入姜片（油要没过姜片），微香后放入排骨炸制；排骨两面均有焦黄时，放入冰糖翻炒，炒至糖色均匀挂到排骨上
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