菜谱网 戚风蛋糕胚配方大全 十寸戚风蛋糕胚

十寸戚风蛋糕胚配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
7个(连壳共408g)
玉米油
60
g
低筋面粉
127
g
牛奶
90
g
细砂糖
110
g
柠檬汁或白醋
几滴
玉米淀粉
一小勺

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步骤1、牛奶加玉米油用手动打蛋器搅拌至乳化。

步骤2、搅拌好的乳液呈酸奶状,浓稠的状态。