菜谱网 咸焦糖奶油曲奇

咸焦糖奶油曲奇配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
食材:
低筋面粉
200
杏仁粉
40
黄油
160
细砂糖
65
淡奶油
65
15克+35克
3

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步骤1、65克糖放入小锅中,加入15克水,中小火加热,至糖融化,糖水变成金黄色时关火。

步骤2、煮焦糖水的同时,65克淡奶油加35克水放入另一锅中,小火加热至快要沸腾时关火。(PS:这一步也可以把淡奶油和水放在微波炉适用的碗里,中高火加热一分四十秒左右,微沸即可。加热时长可视微波炉功率大小调整,我家的微波炉功率是700瓦。)