菜谱网 巴伐利亚碱水面包

巴伐利亚碱水面包配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
主料
高筋粉
200
g
酵母
4.5g
2
g
奶粉
10
g
软黄油
20
g
玉米淀粉
10
g
冷水
110
g
辅料
烘培碱水
20g➕500g
海盐
10
g
工具
擀面棍1个
一次性手套

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步骤1、将所有主料混合搅拌,我使用的厨师机,使用和面勾2档至面团表面光滑细腻!

步骤2、可出膜为最佳效果