菜谱网 简单好做大众口味四川麻辣香肠

简单好做大众口味四川麻辣香肠配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
猪后腿肉去皮
8
猪肠衣
若干
食盐
依据个人口味,建议咸一点,香肠灌好需要风干5-7天,以免坏掉
辣椒粉二荆条
35
g
花椒面大红袍
16
g
五香粉
30
g
高度白酒
50
g
老抽上色好
50
g
白糖
10
g

包含此做法的食谱

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步骤1、切肉,随意切,小肉丁,小肉片都行。我不喜欢肥肉,就2:8的肥瘦,也可以3:7、4:6,甚至5:5

步骤2、把肉和材料统统放进去,搅拌均匀,然后喂个小半天