果干面包配方
共17种材料
主料:17种
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配料表用量比例单位
- 主料
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面包体高粉275g黑麦粉50g鸡蛋1只糖30g盐4g酵母4g酸奶135牛奶50-60g炼乳10g果干蓝莓干黑加仑干适量红酒适量核桃南瓜籽仁葵花仔仁适量黄油炼乳酱黄油25g炼乳25g
步骤1.
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把除了黄油的所有材料放入面包桶，选择揉面程序30分钟后加入黄油，揉至完全阶段。（这个自制酸奶属于浓稠型的，可以留下配方量内的牛奶10g，看面团的干湿情况进行增减）
步骤2.
把揉好的面团装保鲜盒盖上盖子放冰箱冷藏发酵18-24小时，当然这保鲜盒得大。（或者用保鲜袋装好也可以）
