果干椰蓉面包配方
共13种材料
主料:13种
-
配料表用量比例单位
- 主料
-
高筋面粉260克鸡蛋1个细砂糖60克牛奶150克盐1.5克耐高糖酵母5克黄油30克馅料椰蓉60克蛋液30克糖20克无盐黄油30克葡萄干适量蔓越莓干适量
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
除黄油外所有的面团材料放进面包机桶里，启动揉成程序揉成光滑的面团后加入黄油，继续揉成出膜的状态（详图在毛毛虫面包里，这个房方子就不发图片了），关掉面包机，直接在面包桶里进行发酵，大概一个小时以后面团就发酵到两倍大了
步骤2.
用手指沾上干面粉戳了个洞，没有回缩，面团发酵好了（啰嗦一下，如果回缩就是没有发酵好，如果手一碰就塌下去了就是发酵过了，大家一定要注意）
