菜谱网 食谱丨卡普雷塞巧克力蛋糕

食谱丨卡普雷塞巧克力蛋糕配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
无盐黄油
170
黑巧克力
225
砂糖
170
红糖
110
鸡蛋
6
杏仁粉
130
碱化可可粉
2
大勺

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步骤1、烤箱预热180度。8寸活底蛋糕模,底部和内壁铺好油纸。225克巧克力和170克无盐黄油放入一个碗中,隔水加热,不断搅拌,直至融化,混合均匀。

步骤2、鸡蛋加砂糖和红糖(糖最好分次加入),用电动打蛋器打至膨胀浓稠状态,加入杏仁粉和可可粉,用刮刀翻拌均匀,然后将巧克力黄油融液倒入,翻拌均匀。整碗蛋糕糊倒入模具中,进烤箱中层,烘烤约50分钟。