菜谱网 豆腐菜豆腐做法大全 蛋浇北豆腐

蛋浇北豆腐配方

13种材料 主料:13
配料表
用量比例
单位
主料
北豆腐
500
G
鸡蛋拌豆腐
1
淀粉生粉拌豆腐
3
胡萝卜
1
小个
香葱
1
小把
3
以下为煮豆腐时加入的预调料
酱油
3
蚝油
1
砂糖
1
淀粉生粉
1
1
1
小撮(关火上盘前加入)

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步骤1、本星用的这个勺子特意量了一下,一勺是8ML,平勺! 先用3勺酱油把1勺淀粉兑匀了,再放入1勺蚝油、1勺砂糖、加一碗水,调好后备用 (图片是补拍的,本星在外生活,吃完剩下的瓶瓶罐罐都用来放调味料,能省则省,微抠精神,永垂不朽,嘻嘻)

步骤2、胡萝卜切丝 香葱切成粗粒 姜片切丝再切碎 北豆腐一定要切成小块,容易入味 (切得比图片小一点就更好了)