麻辣烫经典家庭配方小窍门,美食技巧,好吃诀窍

麻辣烫经典家庭配方的窍门

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1、用牛油做出来的底料最香，没有牛油可以用一般的食用油代替。各种香辛料根据自己实际情况来使用。醪糟在超市、菜市场都买得到。2、姜蒜、豆豉剁碎成茸，干辣椒剪成段。3、吃不完的底料放到冰箱冷藏，可以保存较长时间。也可以拿来做火锅底料！4、配菜可以按照自己喜好选择。我吃的是手工鱼糕和鱼丸，用料实在，实打实地用鱼肉做的，口感很Q，是美食群里一个湖北的网友送的。