猪蹄火锅配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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猪蹄3只葱两根姜5片恰恰原味花生一袋金针菇随意茼蒿菜随意朝鲜辣酱一袋黑胡椒酱一袋芝麻酱一小瓶蒜蓉辣酱一袋海鲜酱油适量推荐辛拉面随意
步骤1.
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将猪蹄洗干净，注意！一定要清洗的特别干净！因为选择清炖的话洗的干净就可以去除猪肉的杂味！锅内温水之后，将猪蹄，葱，姜，一起下锅！大火烧滚之后，盖上盖子，小火炖煮4个半小时到5个小时左右！注意将油和沫从汤里面舀出来扔掉！
步骤2.
汤在5个小时后会呈现出这样的颜色！对！绝对的奶白色！这时将猪蹄捞出备用，（葱姜捞出扔掉）！将一袋原味的花生仁（超市卖的不带皮的均可）用擀面杖在包装袋里面碾碎，之后倒入炖好的猪蹄汤里面，继续小火10分钟左右，花生的味道融入没有杂味的汤中会有非常醇香的味道散发出来、然后根据汤的量和个人的口味放一点盐进去
