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广式月饼配方

6种材料 主料:6
配料表
用量比例
单位
主料
玉米糖浆顺南
280
g
碱水
8
g
花生油
75
g
中筋面粉
400
g
白莲蓉
1450
鸭蛋黄
34个或者35个

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步骤1、先放转化糖浆(我直接买的顺南的,很粘稠,晓廷老师有教怎么做,可以搜她的)、花生油油(一定要花生油,好的花生油会香很多)、碱水,手动搅拌均匀~这一步最好不要省喔

步骤2、我偷懒直接截图晓廷老师的~