菜谱网 巧克力香草闪电泡芙 拉杜丽Ladurée的配方

巧克力香草闪电泡芙 拉杜丽Ladurée的配方配方

18种材料 主料:18
配料表
用量比例
单位
主料
泡芙
低筋面粉
125
g
牛奶
100
ml
100
ml
10
g
2.5g
无盐黄油
80
g
鸡蛋
4
香草泡芙内陷
牛奶
480
ml
香草精
10
ml
蛋黄
4
70
g
玉米淀粉
40
g
无盐黄油
15
g
巧克力甘纳许
巧克力碎5070可可
200
g
淡奶油
155
ml

包含此做法的食谱

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步骤1、Part one 香草泡芙内馅

步骤2、搅拌蛋黄和糖直至呈现白色,将玉米淀粉倒入搅拌混合。