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茨 菇 烧 肉的窍门
茨 菇 烧 肉的窍门
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sheery的妈妈
1、肉焯水后，有的残留在皮里的毛就出来了，会好镊一点，而且发现焯过水的肉会熟的快一点，不过毛很少的肉，我一般不焯水的。 2、汁收到什么程度随自己，想拌饭吃可以留多一点汁。 3、
老抽
上色很深，放的时候要注意量，说实在的，这一次放的稍微有点多，因为以前一直用我们这产的酱油。
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茨 菇 烧 肉
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难度：
一般
口味：
咸甜
烹饪方法：烧
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
五花肉,茨菇,鸡精,料酒,老抽,开水
步骤：
将肉镊去毛、洗净后，在开水中焯至变色捞出。
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