黑眼豆豆面包配方
共10种材料
主料:10种
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配料表用量比例单位
- 主料
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高筋粉金像200克可可粉10克细砂糖40克盐3克烫种全部38克水140克干酵母我放的25克3克黄油20克巧克力豆30克巧克力豆58也可以直接包入巧克力块40克
步骤1.
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提前一晚制作烫种，20克开水冲入20克高筋粉，用刮刀搅拌均匀，冷藏一晚备用。
如果心急的话，也至少冷藏一个小时再用。
步骤2.
除黄油，盐，巧克力豆，所有材料揉到扩展，加入黄油和盐揉到拉开有薄膜，最后两分钟加入巧克力豆揉匀即可。
