菜谱网黑眼豆豆做法大全黑眼豆豆面包

黑眼豆豆面包配方

共17种材料主料:17种

配料表

用量比例

单位

主料: 内馅

耐烤巧克力豆

适量

中种

全麦面粉

200

g

酵母

1/2勺

水

130

ml左右

主面团

全麦面粉

70

g

低筋面粉

30

g

可可粉

25

g

炼乳

20

g

糖

20

g

盐

1/8勺

全蛋液

30

g

牛奶

50

ml

黑巧克力碎

适量

表面装饰蛋液

适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将中种材料：全麦面粉、酵母、水，混合揉成面团。温暖处发酵1小时，放入冰箱冷藏一夜。ps：水的多少根据面团适量加减，发酵与冷藏过程注意保湿和隔味儿。

步骤2.

第二天，将冷藏一夜的面团回温半小时。将主面团所有材料混合，将中种面团撕小块儿，放在一起，揉面，直到揉出手套膜。然后，温暖处发酵1小时。

黑眼豆豆面包

难度：一般

配方：内馅,中种,全麦面粉,酵母,主面团,全麦面粉

步骤：将中种材料：全麦面粉、酵母、水，混合揉成面团。温暖处发酵1小时，放入冰箱冷藏一夜。ps：水的多少根据面团适量加减，发酵与冷藏过程注意保湿和隔味儿。

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