流心金沙月饼配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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流沙馅咸蛋黄60克细砂糖32克吉士粉4克淡奶油34克无盐黄油40克黑白淡奶34克奶粉40克奶黄馅炼奶23克鸡蛋30克椰浆100克奶粉18克细砂糖60克吉士粉18克低筋面粉18克黑白淡奶7克无盐黄油45熟蛋黄4个月饼皮鸡蛋22克吉士粉17克细砂糖67克低筋面粉252克无盐黄油130克黑白淡奶25克咸蛋黄全部总共10个