五仁儿月饼配方
共23种材料
主料:23种
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配料表用量比例单位
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月饼皮材料转化糖浆90克枧水2克花生油30克中筋面粉120克奶粉6克五仁馅儿材料核桃仁45克腰果45克南瓜子仁45克花生仁儿45克白芝麻黑芝麻35克菠萝干各种果干看自己喜好35克葡萄干各种果干看自己喜欢20克细砂糖70克凉白开水70克到100克高度白酒8克色拉油25克熟糯米粉65克熟面粉35克蛋黄液刷表面用蛋黄一个蛋清1/4T