红豆丹麦手撕面包配方
共12种材料
主料:12种
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配料表用量比例单位
- 主料
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低筋粉75克高筋粉225克黄油24克盐4克酵母6克奶粉9克全蛋液45克炼奶15克清水126克裹入用黄油140克蜜红豆适量细砂糖30克
步骤1.
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将主料中黄油除外的食材，按照先液体后固体的顺序放入面包机内，启动一个揉面程序iMix，时间20分钟。程序结束后放入24克黄油块，再次启动一个iMix程序，面团能拉出薄膜即可。
步骤2.
将面团装入大号保鲜袋里，擀薄，放入冰箱冷冻30分钟。
