菜谱网 红豆丹麦手撕面包

红豆丹麦手撕面包配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
低筋粉
75
高筋粉
225
黄油
24
4
酵母
6
奶粉
9
全蛋液
45
炼奶
15
清水
126
裹入用黄油
140
蜜红豆
适量
细砂糖
30

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步骤1、将主料中黄油除外的食材,按照先液体后固体的顺序放入面包机内,启动一个揉面程序iMix,时间20分钟。程序结束后放入24克黄油块,再次启动一个iMix程序,面团能拉出薄膜即可。

步骤2、将面团装入大号保鲜袋里,擀薄,放入冰箱冷冻30分钟。