菜谱网 干锅小龙虾配方大全 干锅小龙虾

干锅小龙虾配方

21种材料 主料:21
配料表
用量比例
单位
主料
鲜活小龙虾
2000
克左右
适量
料酒
适量
花椒粒
一大把
老姜
1
独蒜
2
豆豉
1
大勺
十三香
1
小勺
豆瓣酱
1
大勺
干辣椒
十几个
洋葱
半个
青椒
6
大葱
1
芹菜
2
香菜
2
莴笋
1
适量
适量
酱油
适量
黄酒
适量
清水
适量

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步骤1、鲜活小龙虾在流水下多冲洗几遍,掐去虾头,从尾部抽去沙肠,流水下刷洗干净,沥干;

步骤2、清洗干净的虾尾用盐、料酒(或黄酒)、花椒粒、姜丝、蒜碎、十三香抓匀,腌制半小时左右;