白白胖胖的鲜肉大包子猪肉大葱馅的最好吃配方
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配料表用量比例单位
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普通中筋面粉600g温水300g(面粉牌子不同用水量会有浮动)白糖1茶勺干酵母6g猪肉馅有少许肥肉更好450g大葱末100g姜末25g生抽酱油10ml老抽酱油少许(上色即可)盐5g蚝油15ml(一定要放,提鲜用)香油10ml料酒10ml干淀粉1茶勺(使肉馅粘稠、抱团)白糖1茶勺(少许糖能起到提鲜作用)白胡椒粉1茶勺十三香1茶勺浓汤宝1颗清水或高汤20g