菜谱网 酸菜鲫鱼配方大全 酸菜烧鲫鱼

酸菜烧鲫鱼配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
鲫鱼
1
酸菜
适量
豆豉
适量
大葱
一根
适量
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
料酒
适量

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步骤1、鲫鱼去鱼鳞和内脏,清洗干净腹腔内的黑膜和血水,我洗了很多遍才把血水洗干净。酸菜洗净后拧干水分(我买的酸菜较咸,特地用热水泡了半多个小时)

步骤2、大葱切段,姜蒜拍碎,干辣椒掰成两半,酸菜切碎,鲫鱼用料酒、姜、蒜腌半个小时去腥(有时间也可以多腌一会儿)