锅底烧的窍门
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1.肉选我这种雪花状的五花肉，这块肉的口感最好，比较接近叉烧。
2.煮的过程要时不时的把猪肉翻翻，防止粘锅。
3.待油汁快收了的时候，一定要小火，等到水分被吸收完，只剩油，便可关火
4.如果做得比较多，一次吃不完的话，最好是把汁另外装开，煮的时候再重新加入一勺酱，更加入味。
2.煮的过程要时不时的把猪肉翻翻，防止粘锅。
3.待油汁快收了的时候，一定要小火，等到水分被吸收完，只剩油，便可关火
4.如果做得比较多，一次吃不完的话，最好是把汁另外装开，煮的时候再重新加入一勺酱，更加入味。
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10图106
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