步骤1.
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第一步用油把鱼煎熟，小火煎直两面黄就可以
步骤2.
炒料：油热至七成热，加入蒜，姜，花椒炒香;再放入豆瓣酱炒香，都用小火，最后炒香以后放入少许酸菜，炒香后倒入半碗水，烧开，放入盐，勾芡，味精，起锅
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