菜谱网 朴素的面包胚

朴素的面包胚配方

9种材料 主料:9
配料表
用量比例
单位
主料
高粉
270
g
低粉
30
g
全蛋
40
g
160
g
奶粉
15
g
细砂糖
25
g
3
g
酵母
3.5g
黄油
20
g

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步骤1、除黄油 所有材料混合在一起 揉至扩展阶段 加入黄油 揉进去 滚圆 放在密封容器发酵

步骤2、发酵2倍大 手沾水或干粉 戳面团不回缩就可以拿出