菜谱网 肠仔花式面包

肠仔花式面包配方

11种材料 主料:11
配料表
用量比例
单位
主料
高筋面粉
200
g
低筋面粉
50
g
全蛋液
60
g
黄油
15
g
马苏里拉奶酪
100
g
白砂糖
40
g
2
g
酵母
3
g
甜辣酱
少许
黑胡椒粉
少许
葱末
少许

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步骤1、准备好所有材料,包括擀面杖

步骤2、把高低筋粉、蛋液、水、盐、糖、酵母混合在一起揉至光滑不黏手后加入软化了的黄油继续揉至面团可以拉扯出比较结实的半透明膜,放在锅里盖上保鲜膜进行发酵至两倍。