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【团圆红焖牛尾】：药食互补的养生菜的窍门
【团圆红焖牛尾】：药食互补的养生菜的窍门
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暖调蓝0429
1.
牛尾
提前浸泡，可以去除一部分的血水，味道更好； 2. 牛尾提前炖煮，既能缩短后面烹制的时间，又能得到浓白的高
汤
，一举两得； 3. 炒糖色时，要小火加热，不停翻炒，颜色变成琥珀色就立刻将牛尾倒入，切勿加热过头，否则味道会发苦； 4. 牛尾最后炖煮时，根据实际情况来调整时间和汤的量。用高压锅的话，可以适量减少汤量和时间； 5. 孕妇不可以用
当归
尾。
17图
【团圆红焖牛尾】：药食互补的养生菜
荐
难度：
一般
口味：
咸鲜
烹饪方法：焖
准备时间：
2小时以上
配方：
牛尾,鹌鹑蛋,洋葱,当归,党参,香菜
步骤：
准备好各种食材；
58
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