菜谱网 零失误酥到掉渣的黄油曲奇

零失误酥到掉渣的黄油曲奇配方

7种材料 主料:7
配料表
用量比例
单位
主料
无盐黄油
150
g
低筋面粉
130
g
细砂糖
45
g
蛋黄
1
炼奶
适量
香草精
1
g
1
g

包含此做法的食谱

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步骤1、准备原料

步骤2、软化黄油 黄油必须软化到软膏状,用刮刀可以轻易拨开就差不多了。 注:不能用太高温度加热,化成液体会导致最后曲奇的花纹消失。但软化不够最后会导致面糊过硬挤不出花。黄油的软化至关重要,记住哟~∠( ᐛ 」∠)_