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小馒头早餐#面食#的窍门
小馒头早餐#面食#的窍门
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祯祯宝贝
馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等，全麦馒头额外含有膳食纤维。面团发酵过程中，酵母菌分泌植酸酶，分解植酸，使
面粉
中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率上升；乳酸菌产生乳酸，使多种矿物质形成更可融的乳酸盐，提高其利用率；此外还产生B族维生素，增加氨基酸含量，提高馒头的营养价值。
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小馒头早餐#面食#
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难度：
一般
口味：
原味
烹饪方法：蒸
准备时间：
30分钟-1小时
配方：
面粉,酵母粉,温水,鹌鹑蛋,泸沽虾,葡萄
步骤：
酵母粉用温水融化倒入面粉中。
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