临急抱佛脚之香港半岛酒店奶黄金沙月饼配方
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配料表用量比例单位
- 主料
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月饼馅材料鸡蛋黄1只无盐黄油20g(或40g如有咸蛋黄)低筋面粉30g吉士粉25g白砂糖60g奶粉25g椰浆60ml炼乳60ml淡奶油100ml盐1/4茶匙咸鸭蛋蛋黄4只月饼皮材料低筋面粉300g无盐黄油130g白砂糖75g鸡蛋1只吉士粉20g奶粉30g椰浆30ml炼乳30ml淡奶油50ml