清爽夏日《日式抹茶冰淇淋的窍门
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1.蛋液搅拌全程小火，不能加热过头，会变成蛋花汤的。2.奶油用雀巢就可以了，加了抹茶粉超级好打发的！最重要是雀巢的奶油，便宜啊！????3.蛋液和奶油一定要搅拌均匀，否则冰淇淋出来后，质地不均匀。4.抹茶，一定要用宇治的，或者是其他进口牌子的，不要用国产的！！！！因为做出来不是这个味道啊！！！！！5.如果你没有丧心病狂，想要节约，少放一些抹茶粉，请不要低于15克，除非，其他食材你也按照比例减少！！！如果这个基础食材不变，想要少放抹茶粉，糖也需要相对减少一些，目前的这个比例，我吃着微微苦，糖感已经很低了！6.这款冰淇淋，我用木糖醇！大家看着办喽，白砂糖或者木糖醇，看你心情！
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